BAHARAT

Sebzeli tuzlu çeşni, içerisinde birçok baharat, sofra tuzu ve kurutulmuş sebzelerin bulunduğu bir baharat karışımıdır. Sebzeli tuzlu çeşniyi sofra tuzu kullandığınız tüm yemeklerde kullanabilirsiniz. Peki sofra tuzu nedir? Sofra tuzu, kristal yapılı ve beyaz renkli sodyum klorürdür. Sodyum klorürün ..

Hayfene Su Baharat Karışımı, sudan çıkan ve yenilebilen her ürün için tercih edilebilecek oldukça özel bir üründür. Hayfene Su baharat karışımı; bütün deniz mahsulleri ve balıkta, çorbalarda, zeytinyağlı yemeklerde, mezelerde, sushi yapımında ve sos yapımında kullanılabilir. Su Baharat Kar..

Sumak, yabani bir bitki olan sumağın meyvelerinin kurutulması ve sofra tuzuyla birlikte öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Bu baharat koyu kırmızı rengi ve ekşiliği ile Ortadoğu’nun en çok bilinen baharat çeşitlerinden biridir. Sumağın sağlık için birçok faydası bulunur...

Kavrulmuş susam sarımsı kahverengi renkli, birçok klasik hamur işinin vazgeçilmezi olan, susam bitkisinin kavrulmasıyla elde edilen bir baharattır. Türk sokak lezzetlerinin başında yer alan simitin en önemli malzemesini oluşturur. Genellikle dekor olarak kullanılan susamın kavrulmuş versiyonu ç..

Tarçın öğütülmüş, tarçın kabuklarının kurutulup öğütülmesi ile elde edilen tarçın formudur. Bu baharat çeşidi keskin koku, tat ve aromaya sahiptir. Toz tarçının içeriğinde lif, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve vitaminler bulunur. Tarçının faydaları şunlardır; kolesterolü dengeleyebilir ve kan..

Tatlı kırmızı biber; aroması, kokusu ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Bu baharat kırmızı tatlı biber çeşitlerinin kurutulması ve öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilir. Türkiye’de özellikle birçok ilde tatlı kırmızı toz biber üreticiliği yapılır. İçeriğinde b..

Alaca biberin tatlı aroması, sumağın damak ve dilinizdeki unutulmaz ekşi tadı ve aromatik otların karışımını; yumurta, et ve tavuk yemekleri, bulgur pilavı, bakliyat içeren yemekler ve sebze yemeklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz...

Vanilya çiçekli bir bitkidir. Vanilyanın çubuk, toz, şurup, macun, özüt, esans gibi formları bulunur. Peki vanilya özütü nedir bir göz atalım. Vanilyanın meyvelerinin işlenmesi ve kokusunun saklanması zor bir işlem olduğundan özüt ile raf ömrü uzatılır. Aroması ve kokusu ile tariflere lezzet katan v..

Zencefil öğütülmüş, kök halindeki zencefilin kurutulup öğütülmesi ile elde edilir. Zencefil, tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişen bir bitki çeşididir. Zencefilin içeriğinde protein, kalsiyum, fosfor, demir ve vitamin çeşitleri bulunur. Toz zencefilin faydaları şunlardır; bağışıklık sistemini ..

Zerdeçal öğütülmüş, kök zerdeçalın kurutulup öğütülmesi ile elde edilen baharat çeşididir. Toz zerdeçal Hint mutfağının vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Toz zerdeçal hem aroması hem de sarı rengi ile birçok mutfak tercih edilir...