Tüm Ürünler

Sofra tuzunun dışında kalan, daha nadir kullanılan özel tuzlardan biri olan Himalaya pembe tuz alışılmış tuzlardan çok daha sert bir forma ve keskin bir tada sahiptir. Kullanılması gereken miktar konusunda da dikkatli olunması gereken bu tuzun kullanımı da sahip olduğu form ve bileşenler s..

Tropikal bölgelerde yetişen hindistan cevizi meyvesinin rendelenmiş halinden meydana gelen Hayfene Hindistan Cevizi Rende doğal ve yoğun aromalı, tatlı bir baharattır. Kendine özgü, çok tatlı olmayan, ferahlatıcı bir lezzeti vardır...

Şanlıurfa’ya özgü bir tür biberin güneş altında iyice kurutulup kavrulmasıyla elde edilen isot koyu kestane renkli bir baharattır. Kısır ve çiğ köfte gibi lezzetlerin olmazsa olmazı olarak görülen doğal bir çeşnidir. Fazla keskin bir acısı olmamasıyla beraber, hafif tatlı-acı bir aroması vardır. İçe..

Refika Birgül X Hayfene iş birliğiyle lezzetin tadına varacağınız nefis baharat karışımları hazırladık. Günlük hayatınızı kolaylaştıracak kadar pratik, bir şef eli değmiş kadar lezzetli yemekler yapmanız için «İşte O Baharat Serisi» tam da sizin mutfağınız için geliştirildi!İşte O Sal..

Refika Birgül X Hayfene iş birliğiyle lezzetin tadına varacağınız nefis baharat karışımları hazırladık. Günlük hayatınızı kolaylaştıracak kadar pratik, bir şef eli değmiş kadar lezzetli yemekler yapmanız için «İşte O Baharat Serisi» tam da sizin mutfağınız için geliştirildi!İşte O Tav..

Kajun baharatı herkesçe bilinen, klasik baharatların bir araya getirilmesiyle oluşturulan, bu sayede kendine has bir lezzeti barındıran bir karışımdır. İçeriğinde ufak değişiklikler yapılarak Hayfene’ye özgü hale getirilmiştir. Farklı oranlarda sarımsak tozu, kekik, karabiber, tatlı kırmızı bib..

Saf sodyum bikarbonattan oluşan karbonat özellikle kabartma tozuna bir alternatif oluşturmasıyla ön plana çıkar. Hamur işlerini kabartması için faydalanılan bu maddenin aynı zamanda geniş bir kullanım alanı mevcuttur. Mutfaktan temizliğe, ilaçtan cilt bakımına pek çok sektörde kullanıldığı..

Kekik bir Akdeniz bitkisidir. Akdeniz ‟in Portekiz, İtalya ve Yunanistan arasındaki bölge kekiğin gen merkezidir. Et yemeklerinin vazgeçilmez çeşnisi olan kekik çok kolay yetişir. Alçak boylu çalı formundaki bitkisi yayılarak büyür. Her mevsim yeşil bir bitkidir. Ehli ve yabani birçok çeşidi bulunan..

Kimyon toz, kimyon bitkisinin tohumlarının kurutulup öğütülmesi ile elde edilen baharat çeşididir. Bu baharatın keskin kokusu, acı tadı ve sert aroması vardır. Toz kimyon özellikle Kuzey Afrika, Orta Doğu, Çin, Hindistan ve Meksika mutfaklarında sıkça kullanılan bir baharat çeşididir. Kimyon Türkiye..

Oda sıcaklığında beyaz ve toz halde bulunur. Asitli meyvelerin şekerlerinin iki kez fermente edilmesi ile elde edilir. Gıda , gazlı içecek, kozmetik ve medikal sekörlerinde kullanılır. Asitliği düzenleyici olarak, gıdaların dayanıklılığını artırmak için; turşu yapımında ve alkolsüz içeceklerde ekşi ..

Nane, yaprakları taze ve uzun süreli kullanım için kurutularak kullanılan çok yıllık otsu bir bitkidir. Nane kurutulduğunda aromasını büyük ölçüde korur ve daha güçlü bir tat alır. Saf, tazeleyici bir kokusun yanında keskin ve yakıcı bir tadı bulunur. Genelde salatalarda, çorbalarda, et, tavuk ve ba..

Hayfene İpek Pul Biber (Özel) kurutulup öğütülmüş Maraş biberi ile elde edilmektedir. Klasik pul biberlere göre çok daha ince ve yumuşak yapıda bulunan bu biber, boğazı rahatsız etmeyen, orta seviye acılıkta bir baharattır. Yoğun ve lezzetli biber tadını sevenler için idealdir. ..

Tatlı pul biber, taze tatlı biberlerin kurutulması ve ince pul haline getirilmesiyle elde edilen baharat çeşididir. Bu baharat çeşidi hem lezzeti hem de kokusuyla sıkça tercih edilir. Özellikle acı sevmeyenler bu baharatı kullanarak tariflerine hem renk hem de tat katabilirler. Bu baharat güçlü..

Pumpkin pie spice, Amerika mutfağına özgü bir baharat çeşididir. İçerisinde bal kabağı bulunmadığı halde neden bu ismi aldığını merak ediyorsanız; bu baharat karışımı bal kabaklı tüm tariflerin lezzetini tamamladığı için bu ismi almıştır. Pumpkin pie spice tarifi evde de hazırlanabilir...

Sebzeli tuzlu çeşni, içerisinde birçok baharat, sofra tuzu ve kurutulmuş sebzelerin bulunduğu bir baharat karışımıdır. Sebzeli tuzlu çeşniyi sofra tuzu kullandığınız tüm yemeklerde kullanabilirsiniz. Peki sofra tuzu nedir? Sofra tuzu, kristal yapılı ve beyaz renkli sodyum klorürdür. Sodyum klorürün ..

Hayfene Su Baharat Karışımı, sudan çıkan ve yenilebilen her ürün için tercih edilebilecek oldukça özel bir üründür. Hayfene Su baharat karışımı; bütün deniz mahsulleri ve balıkta, çorbalarda, zeytinyağlı yemeklerde, mezelerde, sushi yapımında ve sos yapımında kullanılabilir. Su Baharat Kar..

Sumak, yabani bir bitki olan sumağın meyvelerinin kurutulması ve sofra tuzuyla birlikte öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Bu baharat koyu kırmızı rengi ve ekşiliği ile Ortadoğu’nun en çok bilinen baharat çeşitlerinden biridir. Sumağın sağlık için birçok faydası bulunur...

Kavrulmuş susam sarımsı kahverengi renkli, birçok klasik hamur işinin vazgeçilmezi olan, susam bitkisinin kavrulmasıyla elde edilen bir baharattır. Türk sokak lezzetlerinin başında yer alan simitin en önemli malzemesini oluşturur. Genellikle dekor olarak kullanılan susamın kavrulmuş versiyonu ç..

Tarçın öğütülmüş, tarçın kabuklarının kurutulup öğütülmesi ile elde edilen tarçın formudur. Bu baharat çeşidi keskin koku, tat ve aromaya sahiptir. Toz tarçının içeriğinde lif, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve vitaminler bulunur. Tarçının faydaları şunlardır; kolesterolü dengeleyebilir ve kan..

Tatlı kırmızı biber; aroması, kokusu ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Bu baharat kırmızı tatlı biber çeşitlerinin kurutulması ve öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilir. Türkiye’de özellikle birçok ilde tatlı kırmızı toz biber üreticiliği yapılır. İçeriğinde b..

Alaca biberin tatlı aroması, sumağın damak ve dilinizdeki unutulmaz ekşi tadı ve aromatik otların karışımını; yumurta, et ve tavuk yemekleri, bulgur pilavı, bakliyat içeren yemekler ve sebze yemeklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz...

Vanilya çiçekli bir bitkidir. Vanilyanın çubuk, toz, şurup, macun, özüt, esans gibi formları bulunur. Peki vanilya özütü nedir bir göz atalım. Vanilyanın meyvelerinin işlenmesi ve kokusunun saklanması zor bir işlem olduğundan özüt ile raf ömrü uzatılır. Aroması ve kokusu ile tariflere lezzet katan v..

Zencefil öğütülmüş, kök halindeki zencefilin kurutulup öğütülmesi ile elde edilir. Zencefil, tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişen bir bitki çeşididir. Zencefilin içeriğinde protein, kalsiyum, fosfor, demir ve vitamin çeşitleri bulunur. Toz zencefilin faydaları şunlardır; bağışıklık sistemini ..

Zerdeçal öğütülmüş, kök zerdeçalın kurutulup öğütülmesi ile elde edilen baharat çeşididir. Toz zerdeçal Hint mutfağının vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Toz zerdeçal hem aroması hem de sarı rengi ile birçok mutfak tercih edilir...

..