Kavrulmuş susam sarımsı kahverengi renkli, birçok klasik hamur işinin vazgeçilmezi olan, susam bitkisinin kavrulmasıyla elde edilen bir baharattır. Türk sokak lezzetlerinin başında yer alan simitin en önemli malzemesini oluşturur. Genellikle dekor olarak kullanılan susamın kavrulmuş versiyonu ç..